Drycker kvällskurs

Kursen ger dig en bra grund att stå på för att arbeta med servering av drycker på ett professionellt sätt på restaurang eller café.

Provningar

Det är viktigt att lära sig känna igen egenskaper för de olika dryckerna, och hur de smakar, så provningar är en viktig del i kursen. I utbildningen får du främst lära dig om de vanligaste druvsorterna och om vin från hela världen.

Dryckeshistoria

Du kommer att lära dig en del om dryckeshistoria, öl och spritdrycker. Om odlingsområden, framställnings­metoder och olika tillverkningsprocesser. Du får också lära dig något om varma drycker som kaffe, choklad och te. Om deras ursprung, egenskaper, karaktär och användningsområden.

Undervisning kring hygien, ergonomi, arbetsmiljö och säkerhet samt lagar och andra bestämmelser som gäller inom området ingår också.

Kursen är kostnadsfri, även alla drycker som provas, men du behöver köpa egna provningsglas och den kurslitteratur som ingår i kursen. Inga förkunskaper inom området krävs.

Studiebesök

Studiebesök hos olika dryckes­producenter ingår i utbildningen. En kväll i veckan, på måndagar, är det lektion. Då varvas teori med praktiska moment. När det inte är schemalagd undervisning förekommer hemuppgifter

Du ansöker på Vuxenutbildningen Gotland