Behov av fettavskiljare
Region Gotlands ledningsnät är utformat för att ta emot avloppsvatten från hushåll med ett lågt fettinnehåll. Om större mängder släpps ut i nätet är risken stor att få stopp. Anledningen är att fettet kyls av och stelnar på rörväggarna i ledningsnätet. Detsamma gäller även för enskilda avlopp.
Vem ska ha fettavskiljare?
Verksamheter som bidrar med stora mängder fett måste installera en fettavskiljare. Exempel på sådana verksamheter:
- Livsmedelsindustrier t.ex. charkuteriindustri, bageri
- Storhushåll t.ex. restauranger, kafé, friteringsanläggning, gatukök, pizzeria, konditori, personalmatsal, salladsbar, storkök.
- Livsmedelsbutiker med manuella charkavdelningar, grillavdelningar.
Att tänka på vid installation
- Anmälan ska lämnas in till byggnadsnämnden. Till den ska installationsritning och kontrollplan bifogas.
- Fettavskiljaren ska vara typgodkänd och funktionstestad.
- När installationen är klar ska du anmäla det till teknikförvaltningen.
Dimensionering
Avskiljaren dimensioneras utifrån antalet matportioner per dag. Matportionerna beräknas genom att multiplicera antalet sittplatser i lokalen med 3 (antalet sittningar), varefter dimensionerande max flöde erhålls från tabellen nedan.
| Matportioner per dag | Normstorlek för avskiljare (l/s) |
| 0-200 | 2 |
| 201-400 | 4 |
| 401-700 | 7 |
| 701-1000 | 10 |
| 1001- | special |
Vald avskiljare ska klara standarden SS-EN 1825-2. Webbplatser som tillhandahåller listor med godkända avskiljare kan hittas på länkmenyn till höger.
Töming och kontroll
Avskiljaren ska tömmas och rengöras regelbundet. Hur ofta beror på verksamheten, men avskiljaren ska alltid tömmas minst en gång årligen. Det är fastighetsägarens ansvar att se till att tömning och kontroll utförs.