Vad lägger man i begreppet “klimatsmartare kött”?
I en värld med stora klimatutmaningar behöver alla jobba för sänkta utsläpp och vi har inte råd att skjuta åtgärderna på framtiden. Svenskt Butikskött och gotländska gårdar har gått samman i ett initiativ för att sänka klimatavtrycket från köttproduktion i så stor utsträckning som möjligt. Genom medvetna val och långsiktigt, aktivt arbete sänks utsläppen både idag och imorgon.
Fredrik Sundblad på Gotlands Slagteri förklarar.
- Det handlar delvis om bränslefrågan. Majoriteten av jordbruksmaskiner drivs av fossila bränslen och vi måste hitta alternativ som biodrivmedel och el. Det handlar också om att såväl gårdarna som vi på Gotlands Slagteri väljer hållbara energialternativ.
