På Gotland har vi en väl fungerande måltids-
verksamhet. Inom skolan finns 21 tillagningskök, där gymnasieskolans kök är det största med ca 2.200 portioner/dag. Dessa tillagningskök lagar mat till ytterligare 34 serveringskök.
Inom förskolorna finns 6 tillagningskök. 

Mat och måltider är en central del i våra liv. Goda matvanorna har stor betydelse för hälsan, både för barn och för vuxna. Bra mat och fysisk aktivitet gör dessutom att barnen blir pigga och får lättare att leka och lära.

Hem och familj har det grundläggande ansvaret för att främja en hälsosam livsstil med bra matvanor, men eftersom de flesta barn äter många av sina måltider utanför hemmet påverkar andra vuxna också barnens matvanor. Förskolan och skolan har här en stor uppgift att tillsammans med hemmet grundlägga en positiv syn på mat och ge bra matvanor hos barnen.  

Lunchen skall motsvara en tredjedel av dagsbehovet av näringsämnen och vitaminer. Barn och elever skall erhålla specialkost om det är motiverat av medicinska, kulturella eller etiska skäl. 


Mål
Gotlands Kommun skall vara ett föredöme vad gäller näringsriktig och miljövänliga måltider hanterad professionellt och serverad i en lugn och trevlig miljö. Verksamheten ska bidra till goda matvanor, bättre folkhälsa, sund miljö och präglas av professionalism, kompetens och god tillgänglighet.
Verksamheten ska bedrivas hälsofrämjande, rationellt, säkert och kostnadseffektivt.