Nyckeltalet visar Region Gotlands bidrag till minskad kemikalieanvändning och ökad biologisk mångfald i jordbrukslandskapet. KRAV eller motsvarande gäller som verifiering av att produkterna håller ekologisk standard. Region Gotland avsätter varje år 1 Mkr till att täcka merkostnaden för inköp av ekologiska livsmedel jämfört med den konventionellt producerade motsvarigheten. Vissa varor som till exempel mellanmjölk, kaffe, A-fil, pannkakor och köttbullar ska enligt Region Gotlands ramavtal alltid vara ekologiska. På topplistan för ekovaror, räknat som andel av inköpskostnaden, finns också ost, Bregott, morötter och potatis.