Besprutning med gifter och spridning av konstgödning kan få många negativa konsekvenser för miljön. Till exempel övergödning, minskad biologisk mångfald och spridning av naturfrämmande ämnen. Diagrammet visar andelen åkermark med ekologiska produktionsformer, dvs. kortfattat beskrivet odling utan handelsgödsel och kemiska bekämpningsmedel (hela stapelns längd). Dessutom visas hur stor del av denna areal som är certifierad enligt exempelvis KRAV:s eller EU:s regler (mörkare grön färg). Det är bara produkter från certifierad produktion som vid försäljning får använda sig av märkning som t ex KRAV-märket eller EU-märkningen.