På Lövsta Landsbygdscentrum bedrivs naturbruksutbildning, kurs- och konferensverksamhet och utvecklingsprojekt för att stödja näringslivets utveckling på landsbygden. Lövsta Gård brukar 240 hektar åkermark och 130 hektar skog. På gården finns kor, ungnöt och grisar. Korna är KRAV-anslutna och Lövsta levererar ekomjölk sedan våren 2001. Växtodlingen är anpassad till den ekologiska djurproduktionen, ca 75% odlas ekologiskt, resterande 25% är konventionell odling bland annat för att eleverna skall få så allsidig praktik som möjligt. Skogsbruket är certifierat enligt FSC. Från år 2005 har Lövstas kök och konferens en KRAV-godkänd servering. Målet är att hela Lövsta skall ställas om till en demonstrations- och utbildningsanläggning med uthållig jordbruks- och skogsproduktion i balans med naturen. Anläggningen skall skapa verktyg och kunskap för utveckling av framtidens arbete inom de areella näringarna genom att vara en mötesplats för kunskaps- och kompetensutveckling och för att utveckla nya idéer och verksamheter inom området uthållig produktion från jord, skog och vatten.

Lövsta bedriver flera utvecklingsprojekt. Under 1999-2001 finansierades några av dessa delvis genom lokalt investeringsprogram, LIP, för Gotlands Kommun.

Småskalig biogasanläggning vid Lövsta

På Lövsta finns en biogasanläggning som uppfördes för att röta gödsel och andra lämpliga restprodukter från skoljordbruket. Den producerade gasen skulle ersätta eldningsolja till värmeproduktion och den rötade gödseln skulle ge ett bättre växtnäringsutnyttjande än orötad gödsel samt bidra till bättre växtnäringsbalans i gårdens ekologiska produktion..
Anläggningen består av system för förbehandling, rötning, efterlagring och värmeproduktion till befintlig värmeanläggning för Lövstas fastigheter. Biogasanläggningen utformades med en teknik och storlek som kan vara en förebild för andra större gårdar på Gotland. Lövstas anläggning var en av de första småskaliga biogasanläggningarna på gårdsnivå som byggdes i landet. Den har fått systeranläggningar på Plönninge naturbruksgymnasium i Halland och på Nynäs gård som drivs av Öknaskolan i Sörmland. Anläggningen på Lövsta sattes i drift våren 2002. Efterhand har vissa justeringar utförts, bland annat av pumpar och värmeslingornas placering i biogasreaktorn. Anläggningen dimensionerades för att röta all gödsel från gårdens kor och nöt, men har på grund av regelverket för KRAV inte kunnat samröta svingödsel från de konventionellt uppföda grisarna och nötgödsel från gårdens KRAV-certifierade mjölkproduktion, därför har anläggningen bara kunnat köras på halvfart. Vid utvärdering visade det sig att nettoutbytet från anläggningen var så litet att anläggningen för närvarande är stängd , det gick åt för mycket tillskottsvärme för att upprätthålla rätt temperatur i rötkammaren när det inte finns tillräckligt med substrat för att köra anläggningen optimalt .

* Rötning av gödsel till biogas gynnar användningen av förnybar energi genom att gasen kan ersätta eldningsolja eller diesel. Om produktionen går för fullt ska 50 kubikmeter per år kunna ersättas.
* Den rötade gödseln blir mer stabil och homogen, vilket innebär enklare hantering vid spridningen, effektivare växtnäringsutnyttjande och mindre växtnäringsläckage.
* För att även kunna röta svingödseln behövs en separat rötningsanläggning till svingödseln. År 2008 fullföljdes en energikartläggning av Lövsta och förutom åtgärder som intrimning av värmesystemet och en del ny kulvertdragning mellan husen, har en helt ny flispanna anslutits under 2009. Därmed är Lövstas uppvärmning nu helt biobränslebaserad samtidigt som den blivit energieffektivare.